用途：
用于乳酸飲料中乳酸菌菌落總數(shù)的測定。（SN標準）
配方：（g/L）
| 酵母抽取液 | 5.0 |
| 牛肉膏 | 10.0 |
| 乳糖 | 20.0 |
| 葡萄糖 | 2.0 |
| 磷酸氫二鉀 | 2.0 |
| 吐溫80 | 1.0 |
| 乙酸鈉 | 5.0 |
| 瓊脂 | 15.0 |
附加試劑：
番茄汁? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??50mL/L
原理：
番茄汁提供菌體生長所需要的碳源、蛋白質和氮源；酵母提取液、牛肉膏提供微量元素、維生素及氨基酸等；葡萄糖、乳糖作為可發(fā)酵的碳源；磷酸鹽作為緩沖劑；吐溫80和乙酸鈉具有緩解細胞毒性的作用，并為培養(yǎng)乳酸菌提供生長因子；瓊脂作為凝固劑。
用法：
稱取58.0g于950mL蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，加入番茄汁50mL，混勻，121℃高壓滅菌15min，備用。
注意事項：
????無
培養(yǎng)基質控：
